Pechuga de pollo con salsa de champiñones

Receta de pechuga de pollo con salsa de champiñones

Esta receta de pechuga de pollo en salsa de champiñones, nos permite saborear una carne suave con una deliciosa salsa cremosa y sencilla.

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¿Cómo hacer pechuga de pollo con salsa de champiñones?

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Este plato de** pechuga de pollo con salsa de champiñones** vamos a elaborarlo por separado, es decir, primero cocinaremos la salsa de champiñones y cuando los tengamos listos, solo tendremos que asar la carne... Así que manos a la obra.

Preparamos la salsa de champiñones:
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En una sartén o una cazuelita, haremos un sofrito de ajo y cebolla, ambos picados muy finitos, con un poco de aceite. Cuando la cebollita comience a ponerse transparente, añadiremos los champiñones y salpimentaremos según el gusto.

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Removemos los ingredientes y dejamos un poquito de cocción, para que el champiñón se ablande una chispita.

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Cuando las verduras estén blanditas, las regamos con el vino blanco y dejamos que se evapore, lo que hará en unos 2 ó 3 minutos.

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Ahora llega el momento de añadir la nata, para que nos quede una pechuga de pollo en salsa de champiñones bien bien cremosita.

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Removemos, bajamos el fuego y dejamos que espese. Si se desea, podemos rectificar de sal y pimienta. Apartamos.

Preparamos la carne de pollo:
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La pechuga de pollo podemos filetearla, trocearla o cortarla en tiras, como se prefiera. Una vez que la tenemos con la forma y el grosor que queremos, procederemos a cocinarla sobre una plancha caliente.

Terminamos el plato y presentamos:
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Cuando la carne de pollo esté en su punto, tenemos dos opciones, podemos servir la pechuga de pollo con la salsa de champiñones por encima, o podemos echar la carne en la salsa y dejar que cuezan juntos 2-3 minutos.

Foto orientativa: Food Is My Life / Foodie Baker

Receta enviada por ana_perez

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